τυρί

Μέσα σε έναν αιγυπτιακό τάφο 3.200 ετών ανακαλύφθηκε το αρχαιότερο τυρί στον κόσμο, το οποίο ωστόσο έχει ένα κρυμμένο μυστικό: ένα θανατηφόρο βακτήριο!   Το τυρί είχε ταφεί μαζί με τον Φθαμές, ηγέτη της αρχαίας Μέμφιδας, του οποίου ο τάφος ανακαλύφθηκε το 2010, αφότου είχε χαθεί κάτω από την άμμο.Ο τάφος αυτός στο ανατολικό Κάιρο είχε […]

Το τσιζκέικ είναι από τα πιο δημοφιλή γλυκά παγκοσμίως. Παρασκευάστηκε στη Νέα Υόρκη τέλη του 19ου αιώνα. Ωστόσο, η πρώτη συνταγή τσιζκέικ καταγράφηκε από τον Αθηναίο το 230 μ.Χ. καθώς το γλυκό το έφτιαχναν οι αρχαίοι Έλληνες, χιλιάδες χρόνια πριν. Η συνταγή ήταν η εξής: Αρχικά έλιωναν το τυρί σε ορειχάλκινο σκεύος και στη συνέχεια το ανακάτευαν με […]

Σήμερα αποτελεί έναν από τους πιο δημοφιλείς χειμερινούς προορισμούς, αλλά δεν έφτασε τυχαία στην κορυφή των προτιμήσεων των παραθεριστών, καθώς πέρα από το κοσμοπολίτικο αέρα, τη γραφικότητα και το φυσικό τοπίο, έχει πλούσια ιστορία. Ο λόγος για την Αράχωβα ή Ράχωβα, όπως ήταν γνωστή ως τα χρόνια της Επανάστασης, που είναι χτισμένη στις νότιες ράχες του […]

Η μούχλα ονομάστηκε αρχικά penicillium επειδή τα άκρα της, τα οποία φέρουν σπόρια, μοιάζουν στο μικροσκόπιο με πινέλα.