συνταγές

Ποιο γλυκό έχει ως βάση τη μαρέγκα; Σε πόσα λεπτά γίνεται εντελώς σφιχτό το αβγό; Κάντε το κουίζ μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής και δείτε τι ξέρετε.

Κάθε Μεγάλη Πέμπτη, είθισται να βάφουμε τα αυγά κόκκινα και να ζυμώνουμε τσουρέκι. Πώς συνδέθηκαν όμως αυτές οι δύο τροφές με το Πάσχα;

Κουίζ γαστρονομίας.

Γαστρονομικό κουίζ. Πόσο καλά ξέρετε τα ελληνικά πιάτα;

“Φάτε τα alien της θάλασσας, λεοντόψαρο, μπλε καβούρια και σώστε τη βιοποικιλότητα” λέει περιβαλλοντική οργάνωση Βάλτε στο πιάτο σας λεονταρόψαρο, μπλε καβούρι, ακανθόπερκα, σουπιοκαλάμαρο, άσπρη και μαύρη αγριόσαλπα προτρέπουν μέλη της περιβαλλοντικής οργάνωσης iSea με στόχο τη μείωση των ξενικών ειδών για την προστασία της θαλάσσιας βιοποικιλότητας. Στην κατεύθυνση αυτή και στο πλαίσιο του προγράμματος […]

Πηγή: Όσα δεν γνωρίζετε για την Τουρκοκρατία και την Επανάσταση του 1821, εκδόσεις Μεταίχμιο Η λέξη κομπογιαννίτης σήμερα σημαίνει τον άνθρωπο που προσφέρει ιατρικές υπηρεσίες χωρίς να έχει σπουδάσει ή και, σκωπτικά, τον ακατάρτιστο γιατρό που υποπίπτει σε σοβαρά επιστημονικά σφάλματα. Δημιουργήθηκε από το ρήμα “γιαίνω”, δηλαδή θεραπεύω, και το ουσιαστικό “κόμπος”, και αναφερόταν στους […]

Οι Βρετανοί αμφισβήτησαν την ΑΟΖ στα 12 μίλια αλλά τελικά αποδέχτηκαν να ψαρεύουν τα 200 μίλια μακρυά

Επιβίωση με πατατοφλουδοκεφτέδες, μπομπότα, ψίχουλα εβδομάδας, καφέ από ρεβίθια, τετράποδα και τον... εμετό των Γερμανών

Το άγνωστο βιβλίο μαγειρικής του Σαλβαδόρ Νταλί. Ο καλλιτέχνης σε ρόλο σεφ παρουσιάζει τις ιδιαίτερες συνταγές του μέσα από το βιβλίο του "Les Dinners De Gala"

Μπορεί το ευδόκιμο ζωής του Μεσαίωνα να ήταν μικρό και οι άνθρωποι να πέθαιναν από αρρώστιες αλλά η διατροφή τους περιείχε πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Ενώ οι προνομιούχοι στην κατανάλωση τροφίμων ήταν οι Άρχοντες, τα τραπέζια των χωρικών διέθεταν τα πιο υγιεινά φαγητά.

Η μπεσαμέλ και η μαγιονέζα «Πατέρας» της μπεσαμέλ είναι ένας πλούσιος τραπεζίτης, ο οποίος είχε φιλοδοξία να ζήσει στις Βερσαλλίες και υποκατέστησε τον αρχιμάγειρα του βασιλιά Ήλιου. Ο Λουδοβίκος μαρκήσιος ντε Νουαντέλκ είχε πολλά κτήματα μεταξύ των οποίων και ένα που λεγόταν, Μπεσαμέλ. Έλυνε και έδενε στα ανάκτορα, αλλά το μεγάλο του επίτευγμα ήταν η […]