Τα εφιαλτικά Δημοτικά Σφαγεία Πειραιώς και οι καρχαρίες του όρμου. Οι ειδικότητες: από τον σφάχτη στον συγυριστή
Μέχρι το 1883, όταν ακόμα δεν υπήρχαν οργανωμένα σφαγεία στον Πειραιά τα κοπάδια των ζώων αφού κατέφθαναν με κάθε λογής πλωτό μέσο στο λιμάνι, τα έβγαζαν στη στεριά όπου τα περιέφεραν στους δρόμους της πόλης για να διαλέξουν οι σπιτονοικοκύρηδες ποιο ζώο θα αγοράσουν. Από νωρίς το πρωί τα καΐκια κατέφθαναν φορτωμένα με ζώα τα οποία είχαν λάβει το χαρακτηρισμό “πλωτά κοπάδια”. Η σφαγή γινόταν από τους ίδιους τους αγοραστές – καταναλωτές.